幕府瓦工
2008-05-13, 02:52 PM
工具模具:
烤箱(不能买太小的,建议买深色,白色日子长了发黄)
电子秤(普通台式秤也行,电子秤有去皮功能,比较方便)
电动打蛋器(打发鸡蛋,奶油就靠它了)
直形打蛋器(就是普通蛋抽子)
八寸活底蛋糕模(心型或圆型)
六寸活底蛋糕模(心型或圆型)
9寸派盘(一物两用,做披萨和派都能用)
吐司模(烤大吐司用,建议买三能金色不粘模,脱模方便)
蛋挞模(根据烤箱尺寸买,刚好一盘)
量勺(必备的)
量杯(可有可无,我就没买,有了电子秤就不用它了)
油纸(必备的)
锡纸(必备的)
一次性小油纸模(放蛋挞模里烤小蛋糕用)
刷子(刷蛋液或牛奶用)
橡皮刀(拌面糊用)
刮板(辅助小工具)
裱花嘴及裱花袋 (裱花蛋糕或做曲奇用)
饼干模
粉筛(必备的)
原料:
白糖
鸡蛋
牛奶
黄油(品牌有安佳,mg,总统等,超市卖的光明蓝色包装的也是黄油,不是奶油)
酵母(最好用耐高糖的,我用的是安琪金装耐高糖酵母,淘宝有卖的.)
低筋面粉(做蛋糕用)
高筋面粉(做面包用)
玉米淀粉(不是玉米面)
动物淡奶油(做慕斯,蛋挞用,品牌有雀巢,欧登堡,安佳,铁塔等)
植物甜奶油(奶油蛋糕裱花用,品牌有金钻,爱护等)
奶油奶酪(芝士蛋糕用,mg,安佳,卡夫,铁塔等)
马苏里拉奶酪(披萨,mg,安佳等)
麦淇淋(蛋挞,丹麦面包)
可可粉,椰蓉,肉桂粉,披萨草等小配料在淘宝上买小包装的即可
烤箱(不能买太小的,建议买深色,白色日子长了发黄)
电子秤(普通台式秤也行,电子秤有去皮功能,比较方便)
电动打蛋器(打发鸡蛋,奶油就靠它了)
直形打蛋器(就是普通蛋抽子)
八寸活底蛋糕模(心型或圆型)
六寸活底蛋糕模(心型或圆型)
9寸派盘(一物两用,做披萨和派都能用)
吐司模(烤大吐司用,建议买三能金色不粘模,脱模方便)
蛋挞模(根据烤箱尺寸买,刚好一盘)
量勺(必备的)
量杯(可有可无,我就没买,有了电子秤就不用它了)
油纸(必备的)
锡纸(必备的)
一次性小油纸模(放蛋挞模里烤小蛋糕用)
刷子(刷蛋液或牛奶用)
橡皮刀(拌面糊用)
刮板(辅助小工具)
裱花嘴及裱花袋 (裱花蛋糕或做曲奇用)
饼干模
粉筛(必备的)
原料:
白糖
鸡蛋
牛奶
黄油(品牌有安佳,mg,总统等,超市卖的光明蓝色包装的也是黄油,不是奶油)
酵母(最好用耐高糖的,我用的是安琪金装耐高糖酵母,淘宝有卖的.)
低筋面粉(做蛋糕用)
高筋面粉(做面包用)
玉米淀粉(不是玉米面)
动物淡奶油(做慕斯,蛋挞用,品牌有雀巢,欧登堡,安佳,铁塔等)
植物甜奶油(奶油蛋糕裱花用,品牌有金钻,爱护等)
奶油奶酪(芝士蛋糕用,mg,安佳,卡夫,铁塔等)
马苏里拉奶酪(披萨,mg,安佳等)
麦淇淋(蛋挞,丹麦面包)
可可粉,椰蓉,肉桂粉,披萨草等小配料在淘宝上买小包装的即可